Caffeine in Coffee – Every Brew Method & Brand Compared (2026)MiCafeínaCalculadoraGratis · Datos de 2026
La cafeína en el café
Datos completos sobre la cafeína para cada método de preparación y las principales marcas, además de tu límite diario personalizado.
✓ Última revisión: marzo de 2026 · USDA
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Equipo de investigación en salud de MyCaffeineCalculator
Los datos sobre la cafeína proceden de FoodData Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), de análisis de cafeína de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y de las tablas nutricionales oficiales de las marcas. Revisado en marzo de 2026.
¿Cuántas tazas puedes tomar hoy sin riesgo?
Cafeína según el método de preparación
La forma de preparar el café influye más en el contenido de cafeína que la variedad del grano. Aquí tienes una comparación definitiva:
Método de preparación
Porción Típica
Gama de cafeína
Precio medio por onza
Cafetera de goteo / de filtro (para el hogar)
8 onzas
70–140 mg
~12 mg/oz
Cafetera de émbolo
8 onzas
80–135 mg
~13 mg/oz
Cafetera de goteo
8 onzas
90–150 mg
~14 mg/oz
AeroPress
170 gramos
50–130 mg
~14 mg/oz
Espresso (una dosis)
1 onza
47–75 mg
~63 mg/oz
Espresso (doble)
2 onzas
94–150 mg
~63 mg/oz
Moka Pot
85 gramos
60–130 mg
~35 mg/oz
Café Frío (listo para tomar)
12 onzas
150–250 mg
~16 mg/oz
Concentrado de café cold brew
60 ml (diluido)
100–200 mg
varía
Café Instantáneo
8 onzas
30–90 mg
~8 mg/oz
Descafeinado (de filtro)
8 onzas
2–15 mg
~2 mg/oz
Por qué el café frío es más fuerte que el café caliente: El café frío utiliza una proporción de café y agua entre dos y tres veces mayor que la del café de filtro, y se deja reposar entre 12 y 24 horas, en lugar de unos minutos. De este modo, se extrae una cantidad significativamente mayor de cafeína por cada 30 ml. Un café frío de 350 ml de una cafetería suele contener entre 150 y 250 mg, es decir, entre un 60 % y un 160 % más que un café de filtro estándar de 240 ml.
Cafeína de una importante marca de café
Starbucks
Beber
Lata (340 g)
Grande (473 ml)
Veinte (20 oz)
Pike Place Roast (café de filtro)
235 mg
310 mg
410 mg
Tostado Rubio (preparado)
270 mg
360 mg
475 mg
Café Frío
155 mg
205 mg
310 mg
Nitro Cold Brew
215 mg
280 mg
—
Café con leche (caliente o helado)
75 mg
150 mg
150 mg
Cappuccino
75 mg
150 mg
150 mg
Estadounidense
150 mg
225 mg
300 mg
Flat White
130 mg
195 mg
—
Frappuccino (a base de café)
65 mg
95 mg
125 mg
Chai Latte
70 mg
95 mg
120 mg
Matcha Latte
55 mg
80 mg
110 mg
Starbucks Venti Blonde Roast (475 mg) supera la recomendación diaria de 400 mg de la FDA en una sola bebida para la mayoría de los adultos. Es el producto con mayor contenido de cafeína que se pide habitualmente en cualquier gran cadena de cafeterías. El límite diario seguro total para una persona de 54 kg es de unos 336 mg; solo con esta bebida, ya se supera ese límite en un 41 %.
Dunkin'
Beber
Pequeño
Medio
Grande
Café recién hecho de Dunkin'
150 mg (10 oz)
210 mg (14 oz)
300 mg (567 g)
Dunkin' Cold Brew
174 mg
260 mg
347 mg
Dunkin' Espresso (individual)
75 mg por dosis
Café McCafé de McDonald's
109 mg (340 g)
145 mg (450 g)
180 mg (21 oz)
Café recién hecho de Tim Hortons
140 mg (10 oz)
205 mg (14 oz)
270 mg (567 g)
Café de filtro Peet's
~200 mg (340 g)
~267 mg (450 g)
—
Tostado oscuro frente a tostado claro: ¿cuál tiene más cafeína?
Este es uno de los mitos más comunes sobre el café. La respuesta breve: el tueste ligero contiene un poco más de cafeína — pero, en la práctica, la diferencia es mínima.
El tueste elimina una pequeña cantidad de cafeína. Un grano de tueste claro contiene ligeramente más cafeína que el mismo grano tras un tueste oscuro. Sin embargo, los granos de tueste oscuro se expanden y pierden densidad durante el proceso. Si se mide el café por peso (como hacen los profesionales), el tueste claro contiene ligeramente más cafeína. Si se mide por cucharadas (como hacen la mayoría de los consumidores domésticos), el tueste oscuro puede contener un poco más, ya que los granos de menor densidad contienen más miligramos por cucharada.
La diferencia práctica es mínima: aproximadamente entre un 5 % y un 10 % entre los distintos grados de tueste de un mismo grano. Mucho más importantes son el método de preparación, la temperatura del agua, el grado de molido y el tiempo de preparación, factores que influyen mucho más en la extracción de cafeína que el grado de tueste.
El ejemplo de Starbucks Blonde frente a Pike Place: El Starbucks Blonde es un café de tueste ligero, mientras que el Pike Place es de tueste medio. Un Grande Blonde contiene 360 mg; un Grande Pike Place, 310 mg: una diferencia del 16 %. Sin embargo, esta diferencia se debe principalmente a que Starbucks utiliza un poco más de café en la mezcla Blonde, y no solo al grado de tueste.
¿Cuánto café es demasiado?
La recomendación de la FDA de 400 mg al día equivale aproximadamente a entre 4 y 5 tazas estándar de 240 ml de café de filtro para un adulto medio. Sin embargo, la respuesta a la pregunta «¿cuántas tazas?» varía mucho según el tipo de bebida:
Beber
Vasos que cumplen el límite de 400 mg establecido por la FDA
Café instantáneo (227 g)
~6–7 tazas
Café de filtro estándar (237 ml, 95 mg)
~4 tazas
Tazas de café expreso
Unas 6 tazas
Café frío (350 ml)
Aprox. 2 tazas
Starbucks Grande Pike Place
1,3 bebidas
Starbucks Venti Tostado Rubio
0,8 bebidas (ya me he tomado una)
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
Una taza estándar de 237 ml de café filtrado contiene aproximadamente 95 mg de media, con un rango de entre 70 y 140 mg dependiendo del grano, el molido y el tiempo de preparación. El espresso contiene 63 mg por cada 30 ml. El café frío contiene entre 150 y 250 mg por cada ración de 355 ml. El café instantáneo tiene un contenido menor, de entre 30 y 90 mg por taza.
¿El café de tueste oscuro tiene más cafeína que el de tueste claro?
Un poco menos, no más. El tueste elimina una pequeña cantidad de cafeína, por lo que el tueste ligero conserva una cantidad ligeramente superior. La diferencia es de aproximadamente un 5-10 % y, en la práctica, es prácticamente insignificante. El método de preparación, la temperatura del agua y la cantidad de café utilizada influyen mucho más en el contenido final de cafeína que el grado de tueste.
¿Cuántas tazas de café puedo tomar al día?
Para un adulto sano medio, 4-5 tazas estándar de 240 ml de café de filtro (380-475 mg en total) se acercan a la recomendación de 400 mg de la FDA. Utiliza la calculadora que aparece en la parte superior de esta página para conocer el límite específico según tu peso. Las mujeres embarazadas deben limitarse a 2 tazas; los adolescentes, a 1 taza pequeña como máximo.
¿El café frío es más fuerte que el café normal?
Sí, considerablemente. El café frío requiere entre dos y tres veces más café molido que el café de filtro y se deja reposar entre 12 y 24 horas, lo que permite extraer mucha más cafeína por cada 30 ml. Un café frío de 350 ml de una cafetería suele contener entre 150 y 250 mg, hasta un 160 % más que un café de filtro estándar de 240 ml. A la hora de calcular la ingesta de cafeína, considera que un café frío equivale aproximadamente a dos tazas de café normal.
¿Cuánta cafeína contiene el café descafeinado?
El café descafeinado no está completamente libre de cafeína. La mayoría de los cafés descafeinados contienen entre 2 y 15 mg por taza de 240 ml, con una media de unos 7 mg. Esta cantidad es insignificante para la mayoría de las personas, pero quienes son muy sensibles a la cafeína o tienen un metabolismo lento pueden notar incluso cantidades mínimas. Los métodos de descafeinado Swiss Water Process y con CO₂ suelen dejar menos cafeína residual que los métodos basados en disolventes.
Fuentes: USDA FoodData Central · Directrices de la FDA sobre la cafeína · Tablas nutricionales oficiales de Starbucks, Dunkin' y McDonald's · Última revisión: marzo de 2026
