Koffein i Kaffe
Fuldstændige oplysninger om koffeinindholdet for alle bryggemetoder og de største mærker — samt din personlige daglige grænse.
✓ Senest revideret i marts 2026 · USDA
☕
MyCaffeineCalculator-teamet for sundhedsforskning
Oplysningerne om koffein stammer fra USDA FoodData Central, FDA’s koffeinanalyser og officielle næringsdeklarationer fra mærkerne. Opdateret i marts 2026.
Hvor mange kopper er det sikkert for dig at drikke i dag?
Koffeinindhold efter bryggemetode
Den måde, du brygger kaffe på, har større indflydelse på koffeinindholdet end bønnesorten. Her er en udtømmende sammenligning:
| Brygningsmetode | Typisk Servering | Koffeinindhold | Gennemsnit pr. ounce |
|---|---|---|---|
| Dråbefilter (til hjemmet) | 225 g | 70–140 mg | ~12 mg/oz |
| French Press | 225 g | 80–135 mg | ~13 mg/oz |
| Pour-over | 225 g | 90–150 mg | ~14 mg/oz |
| AeroPress | Seks ounces | 50–130 mg | ~14 mg/oz |
| Espresso (enkelt shot) | 28 g | 47–75 mg | ~63 mg/oz |
| Espresso (dobbelt) | 2 oz | 94–150 mg | ~63 mg/oz |
| Moka Pot | Tre ounces | 60–130 mg | ~35 mg/oz |
| Cold Brew (klar til at drikke) | 350 g | 150–250 mg | ~16 mg/oz |
| Koldbrygget koncentrat | 2 oz (fortyndet) | 100–200 mg | varierer |
| Instantkaffe | 225 g | 30–90 mg | ~8 mg/oz |
| Koffeinfri (filterkaffe) | 225 g | 2–15 mg | ~2 mg/oz |
Hvorfor koldbrygget kaffe er stærkere end varm kaffe: Ved cold brew anvendes et forhold mellem kaffe og vand, der er 2–3 gange højere end ved filterkaffe, og kaffen trækker i 12–24 timer i stedet for minutter. Dette udvinder betydeligt mere koffein pr. ounce. En 12 oz cold brew fra en café indeholder typisk 150–250 mg — 60–160 % mere end en standard 8 oz filterkaffe.
Koffeinindhold hos De Største Kaffemærker
Starbucks
| Drikke | Tal (12 oz) | Stor (16 oz) | Venti (20 oz) |
|---|---|---|---|
| Pike Place Roast (brygget) | 235 mg | 310 mg | 410 mg |
| Blonde Roast (brygget) | 270 mg | 360 mg | 475 mg |
| Cold Brew | 155 mg | 205 mg | 310 mg |
| Nitro Cold Brew | 215 mg | 280 mg | — |
| Latte (varm eller iskold) | 75 mg | 150 mg | 150 mg |
| Cappuccino | 75 mg | 150 mg | 150 mg |
| Amerikansk | 150 mg | 225 mg | 300 mg |
| Flat White | 130 mg | 195 mg | — |
| Frappuccino (på kaffebasis) | 65 mg | 95 mg | 125 mg |
| Chai Latte | 70 mg | 95 mg | 120 mg |
| Matcha Latte | 55 mg | 80 mg | 110 mg |
Starbucks Venti Blonde Roast (475 mg) overskrider FDA’s anbefalede daglige grænse på 400 mg i en enkelt drik for de fleste voksne. Det er den drik med det højeste koffeinindhold, der regelmæssigt bestilles hos alle større kaffekæder. Den samlede sikre daglige grænse for en person, der vejer 120 lb, er ca. 336 mg — alene denne drik får vedkommende til at overskride grænsen med 41 %.
Dunkin'
| Drikke | Lille | Mellem | Stor |
|---|---|---|---|
| Dunkin' Brygget Kaffe | 150 mg (10 oz) | 210 mg (14 oz) | 300 mg (20 oz) |
| Dunkin' Cold Brew | 174 mg | 260 mg | 347 mg |
| Dunkin' Espresso (enkelt) | 75 mg pr. shot | ||
| McDonald's McCafé-kaffe | 109 mg (12 oz) | 145 mg (16 oz) | 180 mg (21 oz) |
| Tim Hortons Brygget Kaffe | 140 mg (10 oz) | 205 mg (14 oz) | 270 mg (20 oz) |
| Peet's Coffee Drip | ~200 mg (12 oz) | ~267 mg (16 oz) | — |
Mørkristet vs. lysristet: Hvilken indeholder mest koffein?
Dette er en af de mest udbredte myter om kaffe. Det korte svar: letristet kaffe indeholder lidt mere koffein — men i praksis er forskellen minimal.
Ristningen forbrænder en lille mængde koffein. En letristet bønne indeholder marginalt mere koffein end den samme bønne efter mørkristning. Mørkristede bønner udvider sig imidlertid og mister tæthed under ristningen. Hvis man måler kaffe efter vægt (som professionelle gør), indeholder lysristede bønner en anelse mere koffein. Hvis man måler efter skefulde (som de fleste hjemmebryggere gør), kan mørkristede bønner indeholde lidt mere, fordi bønnerne med lavere tæthed rummer flere mg pr. skefuld.
Den praktiske forskel er lille — cirka 5–10 % mellem forskellige ristningsgrader af den samme bønne. Langt mere afgørende er bryggemetoden, vandtemperaturen, malingsgraden og bryggetiden, som alle har en langt større indflydelse på koffeinudtrækningen end ristningsgraden.
Eksemplet Med Starbucks blonde Og Pike place: Starbucks Blonde er en letristet kaffe, mens Pike Place er en mellemristet kaffe. En Grande Blonde indeholder 360 mg, mens en Grande Pike Place indeholder 310 mg – en forskel på 16 %. Men denne forskel skyldes primært, at Starbucks bruger lidt mere kaffe i Blonde-blandingen, og ikke udelukkende ristningsgraden.
Hvor Meget Kaffe Er For Meget?
FDA’s retningslinje på 400 mg/dag svarer for en gennemsnitlig voksen til cirka 4–5 standardkopper på 8 oz filterkaffe. Men svaret på spørgsmålet »hvor mange kopper« varierer meget afhængigt af drikkevaretypen:
| Drikke | Kopper, der overholder FDA’s grænseværdi på 400 mg |
|---|---|
| Instantkaffe (8 Oz) | ~6–7 kopper |
| Almindelig filterkaffe (8 oz, 95 mg) | ~4 kopper |
| Espressoshot | ~6 skud |
| Koldbrygget kaffe (12 oz) | ~2 kopper |
| Starbucks Grande Pike Place | 1,3 drikkevarer |
| Starbucks Venti Blonde Roast | 0,8 drinks (den ene er allerede drukket) |
Ofte Stillede Spørgsmål
Hvor meget koffein er der i en kop kaffe?
En standardkop på 8 oz med filterkaffe indeholder i gennemsnit ca. 95 mg, med et spænd på 70–140 mg afhængigt af bønnesort, malingsgrad og bryggetid. Espresso indeholder 63 mg pr. shot på 1 oz. Koldbrygget kaffe indeholder 150–250 mg pr. portion på 12 oz. Instantkaffe indeholder mindre, nemlig 30–90 mg pr. kop.
Indeholder mørkristet kaffe mere koffein end lysristet kaffe?
Lidt mindre, ikke mere. Ved ristningen forbrændes en lille mængde koffein, så en lys ristning bevarer en anelse mere. Forskellen er på omkring 5–10 % og er i praksis stort set ubetydelig. Bryggemetode, vandtemperatur og den anvendte mængde kaffe har langt større indflydelse på det endelige koffeinindhold end ristningsgraden.
Hvor mange kopper kaffe må jeg drikke om dagen?
For en gennemsnitlig, rask voksen ligger 4–5 standardkopper på 8 oz filterkaffe (i alt 380–475 mg) tæt på FDA’s retningslinje på 400 mg. Brug regnemaskinen øverst på denne side for at finde din vægtspecifikke grænse. Gravide kvinder bør ikke drikke mere end 2 kopper; teenagere højst 1 lille kop.
Er cold brew stærkere end almindelig kaffe?
Ja, i betydelig grad. Ved koldbrygning bruges der 2–3 gange så meget kaffepulver som ved filterkaffe, og kaffen trækker i 12–24 timer, hvilket udvinder langt mere koffein pr. ounce. En 12 oz cold brew fra en café indeholder typisk 150–250 mg — op til 160 % mere end en standard 8 oz filterkaffe. Når du holder styr på koffeinindtaget, skal du regne en cold brew som ca. 2 kopper almindelig kaffe.
Hvor meget koffein er der i koffeinfri kaffe?
Koffeinfri kaffe er ikke helt koffeinfri. De fleste koffeinfri kaffesorter indeholder 2–15 mg pr. 8 oz. kop, med et gennemsnit på omkring 7 mg. Dette er ubetydeligt for de fleste mennesker, men personer, der er meget følsomme over for koffein, eller som har en langsom metabolisme, kan mærke selv små mængder. Koffeinfjernelsesmetoderne Swiss Water Process og CO2 efterlader generelt mindre restkoffein end opløsningsmiddelbaserede metoder.
Relaterede Værktøjer
Kilder: USDA FoodData Central · FDA’s retningslinjer for koffein · Officielle næringsdeklarationer fra Starbucks, Dunkin’ og McDonald’s · Senest revideret i marts 2026